{"id":13666,"date":"2021-04-08T10:20:08","date_gmt":"2021-04-08T15:20:08","guid":{"rendered":"https:\/\/jazairhope.org\/?p=13666"},"modified":"2021-04-08T10:20:08","modified_gmt":"2021-04-08T15:20:08","slug":"anis-saidoun-nous-voulons-proposer-des-produits-de-qualite-au-marche-algerien-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jazairhope.org\/fr\/anis-saidoun-nous-voulons-proposer-des-produits-de-qualite-au-marche-algerien-2\/","title":{"rendered":"Anis Saidoun : \u00ab Nous voulons proposer des produits de qualit\u00e9 au march\u00e9 alg\u00e9rien \u00bb."},"content":{"rendered":"

dzairworld.com\u00a0 10.03.2021<\/p>\n

\"\"<\/figure>\n

Docteur en pharmacie et Ing\u00e9nieure Polytechnicienne,\u00a0Anis<\/strong>\u00a0et\u00a0Hanifa Saidoun\u00a0<\/strong>ont d\u00e9cid\u00e9 de tout quitter pour se lancer dans l\u2019aventure d\u2019une ferme agricole bio \u00e0\u00a0Mahlema<\/em>, dans la banlieue ouest d\u2019Alger. Heureux propri\u00e9taire de\u00a0Djeninet Lala Aziza<\/em>\u00a0(du nom de leur ferme), le jeune couple nous raconte leur petit bout de paradis et le credo qui guide leur vie.<\/p>\n

Vous avez d\u00e9cid\u00e9 de vous lancer dans l\u2019agriculture biologique. Qu\u2019est ce qui a motiv\u00e9 ce choix ?<\/strong><\/h3>\n

Anis :<\/strong>\u00a0Nous avons une passion commune pour les projets un peu fous.Nous essayons de montrer que l\u2019Alg\u00e9rie peut \u00eatre un terrain fertile pour des projets novateurs. Le d\u00e9clic a eu lieu pendant mon cursus, en \u00e9tudiant le module de toxicologie. Durant un cours sur les pesticides, j\u2019ai appris que ces derniers polluent le sol de mani\u00e8re quasi permanente et sont nocifs pour la sant\u00e9. Dans les pays d\u00e9velopp\u00e9s, il y a une grande prise de conscience par rapport aux perturbateurs endocriniens. La course effr\u00e9n\u00e9e vers la sur-productivit\u00e9 est une menace pour la nature. J\u2019ai rencontr\u00e9 des agriculteurs locaux qui travaillent des sols \u00e9puis\u00e9s bourr\u00e9s de produits phytosanitaires. J\u2019ai du mal \u00e0 imaginer qu\u2019avant je consommais des tomates rouges non naturelles.On veut proposer des produits de qualit\u00e9 au march\u00e9 alg\u00e9rien.Nous nous sommes retrouv\u00e9s \u00e0 devoir choisir entre la quantit\u00e9 et la qualit\u00e9 alors que nous aurions pu avoir les deux.<\/p>\n

Hanifa :<\/strong>\u00a0En ce qui me concerne, j\u2019ai toujours eu des penchants artistiques. La monoculture (agriculture hyper productive sur de grandes surfaces) rel\u00e8ve plus de l\u2019industrie et de la production de masse que de l\u2019esth\u00e9tique et de la beaut\u00e9 d\u2019un lieu. L\u2019agriculture biologique et la permaculture, c\u2019est aussi faire de tout : arbres fruitiers, \u00e9levage d\u2019animaux, plantes aromatiques, l\u00e9gumes\u2026cela, dans un m\u00eame lieu cr\u00e9ant ainsi une harmonie.\u00a0C\u2019est le retour au naturel !<\/p>\n

Avez vous suivi une formation agricole\u00a0avant de vous lancer dans cette aventure?<\/strong><\/h3>\n

Durant mon cursus, nous avions fait un peu de botanique, surtout les plantes m\u00e9dicinales\u2026 Hanifa, qui est ing\u00e9nieure en g\u00e9nie civile, a re\u00e7u de par sa formation des connaissances sur la nature du sol. Nous avons fusionn\u00e9 ces connaissances tr\u00e8s rudimentaires avec un peu de bon sens et une grande soif d\u2019apprendre. Durant des mois, nous nous endormions chaque soir en regardant des dizaines de vid\u00e9o sur l\u2019agriculture. Ma femme r\u00eave tous les soirs d\u2019une r\u00e9colte abondante de potimarrons.<\/p>\n

Pouvez vous nous d\u00e9crire\u00a0Djeninet Lala Aziza\u00a0?<\/strong><\/h3>\n

La ferme \u00e9tait d\u2019abord un verger avec des moyens d\u2019irrigations caduques. Nous avions peur de perdre les arbres durant la crise du Covid \u00e9tant la difficult\u00e9 de les entretenir au quotidien. L\u2019id\u00e9e de voir des arbres d\u00e9p\u00e9rir nous a terrifi\u00e9s. Il fallait redonner \u00e0 ce bout de paradis des couleurs. Petit \u00e0 petit, la vie a commenc\u00e9 \u00e0 ruisseler sur ce terrain. D\u2019abord des canards pour meubler la mare, ensuite des lapins. Un v\u00e9ritable \u00e9co-syst\u00e8me fait de services mutuels.\u00a0Les canards sont nourris avec amour et occupent la mare.En \u00e9change, ils nous d\u00e9barrassent des limaces. Un chiot abandonn\u00e9 est devenu notre fid\u00e8le gardien. Et entre temps, on s\u00e8me un tas de bonnes choses : des radis , des courgettes, des fraises\u2026 Apr\u00e8s le lancement de notre page sur Instagram, nous avons re\u00e7u \u00e9norm\u00e9ment de messages de personnes en qu\u00eate d\u2019un endroit o\u00f9 se ressourcer loin du b\u00e9ton et du bitume. Nous nous ferons un plaisir de leur offrir un \u00ab\u00a0asile po\u00e9tique \u00bb.<\/p>\n

\"\"<\/figure>\n

Comment s\u2019organise une journ\u00e9e \u00e0 la ferme ?<\/strong><\/h3>\n

Nous avons un petit rituel pour entamer la journ\u00e9e. Nous commen\u00e7ons par observer nos canards dans la mare. Nous sommes toujours ravis de voir nos cannes pondre de nouveaux \u0153ufs. Ce petit moment magique inaugure une journ\u00e9e de bonne humeur. Ensuite, nous vaquons \u00e0 des activit\u00e9s parfois rugueuses : planter, d\u00e9fricher, pailler la terre, \u00e9tendre le syst\u00e8me d\u2019irrigation. Un travail difficile mais pas ingrat. Les anciens disaient : \u00ab\u00a0Plus tu donnes \u00e0 la terre , plus elle te le rend au centuple \u00bb.<\/p>\n

Pensiez vous que le travail de la terre repr\u00e9sentait une telle charge de travail ?<\/strong><\/h3>\n

Nous savions que le travail de la terre est \u00e9nergivore. Surtout que nous n\u2019utilisons pas les techniques modernes qui facilitent nettement le travail (apports d\u2019engrais, machines\u2026). Nous faisons tout de mani\u00e8re traditionnelle.<\/p>\n

Pourquoi avoir privil\u00e9gi\u00e9 les cucurbitac\u00e9es<\/strong>\u00a0?<\/strong><\/h3>\n

Avant notre mariage, nous avions des sobriquets l\u2019un pour l\u2019autre. Moi, j\u2019\u00e9tais\u00a0Jack<\/strong>, le roi de la citrouille. Hanifa \u00e9tait\u00a0Saly<\/strong>, son alter \u00e9go. C\u2019est un dessin anim\u00e9 de\u00a0Disney<\/em>\u00a0qui a marqu\u00e9 notre enfance. Nous nous sommes mis \u00e0 r\u00eaver d\u2019une colline de citrouilles g\u00e9antes.Il existe une centaine de vari\u00e9t\u00e9s de courges de formes, de couleurs diff\u00e9rentes.Cette richesse nous a fascin\u00e9. Nous nous sommes mis \u00e0 explorer le monde fantasque et color\u00e9 des cucurbitac\u00e9es.<\/p>\n

Quels sont les<\/strong>\u00a0premiers retours du public<\/strong>\u00a0?<\/h3>\n

Nous sommes vraiment sur un petit nuage. Chaque jour, nous recevons un nombre interminable de messages d\u2019encouragement. Nous ne nous attendions pas \u00e0 un tel engouement. D\u00e9cid\u00e9ment, le manque de nature et de bol d\u2019air frais dans nos villes surcharg\u00e9s a accul\u00e9 nos concitoyens. L\u2019id\u00e9e d\u2019une ferme bio int\u00e9resse beaucoup de personnes. Une raison de plus pour nous transcender.<\/p>\n

\"\"<\/figure>\n

Comment vous faites vous connaitre<\/strong>\u00a0?<\/strong><\/h3>\n

Les r\u00e9seaux sociaux sont \u00e0 l\u2019image de nos vies, enferm\u00e9s dans une monotonie sans fin. Instagram est devenu un temple du narcissisme et de th\u00e9matiques redondantes. Nous avions voulu apporter un peu de frais sur la toile, et force est de constater que cela marche. En m\u00eame pas deux jours, notre page Instagram\u00a0onsaimeetonseme<\/em>\u00a0cartonne. Finalement, la nature conspire \u00e0 faire marcher ce projet.<\/p>\n

Pensez vous que le march\u00e9 est porteur en Alg\u00e9rie ?<\/strong><\/h3>\n

Nos concitoyens sont tr\u00e8s au fait de ce qui se passe partout ailleurs. La culture biologique a le vent en poupe partout dans le monde. Partout le consommateur cherche de plus en plus \u00e0 avoir un rapport privil\u00e9gi\u00e9 avec son agriculteur, \u00e0 savoir d\u2019o\u00f9 viennent ses fruits et l\u00e9gumes. Nous pensons que ce march\u00e9 est vraiment porteur.<\/p>\n

Etes vous en contact avec d\u2019autres producteurs bio ?<\/strong><\/h3>\n

Contrairement \u00e0 une id\u00e9e re\u00e7ue, nous avons surtout d\u00e9couvert que la majorit\u00e9 de nos agriculteurs sont tent\u00e9s par la facilit\u00e9 de l\u2019agriculture intensive et des pesticides. Nous savons qu\u2019il existe des producteurs bio mais peut \u00eatre pas assez. Comme dit le dicton : \u00ab un arbre qui tombe fait plus de bruit qu\u2019une for\u00eat qui pousse \u00bb.<\/p>\n

Avez vous d\u2019autres projets\u00a0<\/strong>?<\/h3>\n

Nous sommes en pleine r\u00e9flexion, vu l\u2019engouement des gens, pour faire du woofing (ndlr<\/em>, volontariat agrobio). Ou peut \u00eatre des jardins partag\u00e9s pour que les gens viennent voir pousser des choses avec nous. Nous voulons que d\u2019autres ressentent ce plaisir exquis.Nous sommes des partageurs.<\/p>\n

Entretien r\u00e9alis\u00e9 par Nasser Mabrouk<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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