{"id":61848,"date":"2022-08-29T08:58:17","date_gmt":"2022-08-29T07:58:17","guid":{"rendered":"https:\/\/jazairhope.org\/?p=61848"},"modified":"2022-08-29T08:58:17","modified_gmt":"2022-08-29T07:58:17","slug":"production-de-la-canne-a-sucre-en-algerie-les-tresors-caches-du-palmier-dattier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jazairhope.org\/fr\/production-de-la-canne-a-sucre-en-algerie-les-tresors-caches-du-palmier-dattier\/","title":{"rendered":"Production de la canne \u00e0 sucre en Alg\u00e9rie : Les tr\u00e9sors cach\u00e9s du palmier dattier"},"content":{"rendered":"
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Par Abdelkader KHELIL*<\/strong><\/p>\n

Il est m\u00eame \u00e0 craindre, que cette agriculture douce et durable, anim\u00e9e par l’esprit du travail utile et de la raison bien tremp\u00e9e depuis des mill\u00e9naires, ne soit au regard du d\u00e9clin observ\u00e9, \u00e0 l’origine de migrations de populations r\u00e9duites \u00e0 la mendicit\u00e9, comme c’est le cas pour les sub-sah\u00e9liens. Attention! Il y a l\u00e0 forc\u00e9ment, injustice, pauvret\u00e9 et p\u00e9ril en la demeure!
\nMettre le hol\u00e0 au gaspillage inconsid\u00e9r\u00e9 de la ressource en eau de la nappe albienne pour garantir la permanence de la durabilit\u00e9 de l’agriculture oasienne qui associe le palmier dattier aux cultures vivri\u00e8res, rel\u00e8ve donc de la plus haute urgence, au regard de l’ass\u00e8chement des foggaras. Mais aussi, des ph\u00e9nom\u00e8nes de remont\u00e9e des nappes, de la salinisation des sols et des rejets d’eaux us\u00e9es dans des cuvettes ferm\u00e9es sans exutoires. Tel est le cas, \u00e0 Oued Souf, \u00e0 Oued Guir, dans la vall\u00e9e du M’Zab, \u00e0 Menia, dans le Touat-Gourara ou dans la Saoura. Ce patrimoine immat\u00e9riel transmis de g\u00e9n\u00e9ration \u00e0 g\u00e9n\u00e9ration et cette m\u00e9moire collective jalousement consign\u00e9e dans des manuscrits, pour certains perdus par n\u00e9gligence de l’homme extraverti et pour d’autres, tr\u00e8s mal conserv\u00e9s, risquent de dispara\u00eetre \u00e0 jamais. Il ne nous restera alors, que nos yeux abim\u00e9s par les vents de sable, pour pleurer sur les bribes d’une civilisation agraire jadis bien ancr\u00e9e dans la profondeur de notre territoire.
\nMais si tel est ce risque attendu, c’est que les pouvoirs publics se sont inscrits durablement dans la culture de l’urgence, de \u00abl’effet cosm\u00e9tique\u00bb et du \u00abtrompe-l’oeil\u00bb, juste pour assurer leurs carri\u00e8res. Ils n’observent aucun arr\u00eat sur les images pourtant d\u00e9solantes, r\u00e9v\u00e9l\u00e9es par les atteintes aux \u00e9quilibres naturels en fermant leurs yeux, pour ne point voir et faire de vagues. Alors que limog\u00e9s ou mis \u00e0 la retraite, ils laissent \u00e0 chaque fois derri\u00e8re eux, de lourds h\u00e9ritages \u00e0 leurs successeurs nomm\u00e9s sur la base des m\u00eames crit\u00e8res. \u00abYakhoud erray\u00bb!\u00abIl est docile\u00bb, avaient-ils pour habitude de dire apr\u00e8s avoir choisi, celles ou ceux loin d’\u00eatre int\u00e8gres, qui mettront en ex\u00e9cution leurs programmes, sans sourciller. Ce n’est l\u00e0 bien s\u00fbr, qu’une duperie que m\u00eame le citoyen lambda qui manifeste bien des fois sa d\u00e9sapprobation arrive \u00e0 d\u00e9celer.<\/p>\n

Maintien de l’agriculture oasienne<\/strong>
\nDans leur fuite en avant, leurs rempla\u00e7ants continueront comme si de rien n’\u00e9tait, \u00e0 se la couler douce, tout en d\u00e9gustant les instants de bonheur que prodigue une promotion bien souvent non m\u00e9rit\u00e9e (\u00e0 quelques rares exceptions pr\u00e8s) et \u00e0 se faire berner par des \u00abcadres\u00bb format\u00e9s en commis aux ordres et sans aucune r\u00e9activit\u00e9
\nvivifiante de cette \u00abadministration dess\u00e9chante\u00bb, parce qu’effray\u00e9s par leur mise en \u00abquarantaine\u00bb s’il fallait qu’ils expriment leur libre opinion. Bien d’autres \u00abchasseurs de primes\u00bb en sir\u00e8nes joyeuses du \u00abconsulting\u00bb, leur empruntent le pas en \u00abb\u00e9ni-oui-oui\u00bb gracieusement r\u00e9mun\u00e9r\u00e9s. C’est pour cela que le cauchemar des bouches cousues et des yeux ferm\u00e9s a bien fonctionn\u00e9, jusqu’au jour o\u00f9 la conspiration nous a \u00e9clat\u00e9 en pleine figure, ne laissant derri\u00e8re elle que ruine \u00e9cologique, d\u00e9solation et pr\u00e9dation de deniers publics. Maudits soient ceux et celles qui nous ont mis dans pareille situation, non sans porter atteinte \u00e0 notre dignit\u00e9!
\nEux, les pseudos commis de l’\u00c9tat r\u00e9galien et \u00abexperts maison\u00bb missionn\u00e9s, sans libre arbitre et aux ordres, ne cherchant qu’\u00e0 flatter l’ego de leurs employeurs et de leurs prot\u00e9g\u00e9s. D’autres, en gens z\u00e9l\u00e9s et plus haut plac\u00e9s, ne savent que v\u00e9hiculer \u00e0 partir de leurs tours d’ivoire et autres lieux de d\u00e9cision, sans laisser bien s\u00fbr de traces \u00e9crites et consign\u00e9es pour l’Histoire, le mythe du: \u00abIl n’y a qu’\u00e0 faire au Sud… ceci et cela\u00bb comme si c’\u00e9tait l\u00e0, un champ ouvert \u00e0 toutes sortes d’exp\u00e9rimentations et de fantasmes \u00e0 assouvir. Ce mot d’ordre claironn\u00e9 \u00e0 l’unisson est repris en coeur par la caisse de r\u00e9sonance des \u00e9lus cens\u00e9s \u00eatre au service d’un peuple, pourtant non inform\u00e9 sur la nature des risques et des dangers. Ce petit monde de la combine, de la tra\u00eetrise, du \u00ablaisser-faire\u00bb et du \u00ablaisser-aller\u00bb, a fait fi de tous les avis \u00e9clair\u00e9s de sp\u00e9cialistes et d’universitaires aux voix \u00e9touff\u00e9es. Alors! Juste une question! Pourquoi a-t-on form\u00e9 par dizaines de milliers des agronomes, des hydrauliciens, des \u00e9conomistes, des sociologues, des anthropologues, des biologistes, des climatologues, des am\u00e9nagistes, des architectes du patrimoine… s’ils ne sont jamais sollicit\u00e9s? C’est qu’ils cherchent \u00e0 tout faire en catimini, dans le silence et le secret, loin de celles et ceux qui peuvent contrarier leurs vis\u00e9es!
\nQuand bien m\u00eame notre s\u00e9curit\u00e9 alimentaire est \u00e0 placer au premier degr\u00e9 de nos pr\u00e9occupations nationales, faut-il pour autant c\u00e9der aux r\u00eaves les plus fous, jamais valid\u00e9s par des \u00e9tudes s\u00e9rieuses de maturation, et aux chim\u00e8res les plus farfelues, de carri\u00e9ristes qui ont mis une croix sur leur conscience? Faut-il faire l’impasse en toute irresponsabilit\u00e9 sur l’\u00e9valuation scientifique de tout ce qui a \u00e9t\u00e9 entrepris jusque-\u00e0 comme exp\u00e9riences dans ces r\u00e9gions, afin d’\u00e9clairer objectivement les pouvoirs publics, en les laissant seuls face \u00e0 leurs responsabilit\u00e9s sans chercher \u00e0 les induire en erreur? Pourquoi veulent-ils tromper l’opinion publique au lieu de l’informer en toute \u00e2me et conscience des risques encourus? Ne nous a-t-on pas promis cette fois-ci de tourner le dos aux pratiques pass\u00e9istes d’une gouvernance calamiteuse qui nous a pr\u00e9cipit\u00e9s dans l’impasse, droit dans le mur? Ne nous a-t-on pas dit que rien ne sera plus comme avant et que l’Alg\u00e9rie, allait d\u00e9sormais changer?<\/p>\n

Hommage aux oasiens<\/strong>
\nDans ces espaces totalement inscrits dans l’hyperaridit\u00e9, l’on ne peut qu’\u00eatre fascin\u00e9s par le travail remarquable accompli jusque- l\u00e0 par les oasiens, ces \u00eatres admirables qui ont pu garantir pendant des si\u00e8cles, la viabilit\u00e9 de l’\u00e9cosyst\u00e8me fragile de leurs palmeraies et assurer de la sorte, la p\u00e9rennit\u00e9 des \u00e9tablissements humains qui s’y adossent, \u00e0 la faveur du microclimat qu’ils ont su cr\u00e9er. Ce miracle n’est certainement pas le fruit du hasard. Il est tout au contraire, le r\u00e9sultat d’une s\u00e9dimentation d’efforts soutenus dans la continuit\u00e9 des g\u00e9n\u00e9rations, depuis l’\u00e9poque pharaonique, dans cette lutte quotidienne que livre l’homme du d\u00e9sert pour sa survie, alors qu’expos\u00e9 aux al\u00e9as d’un milieu des plus hostiles.
\nN’est-ce pas l\u00e0, une expression bien singuli\u00e8re de l’esprit d’abn\u00e9gation? C’est aussi cela, sans aucun doute, la meilleure traduction du \u00abcompter-sur-soi\u00bb \u00e0 partir de la mutualisation des efforts par la pratique de la \u00abTouisa\u00bb et non, sur les cr\u00e9dits des banques publiques sans qu’aucune garantie ne leur soit offerte, comme le faisaient les oligarques qui ont vol\u00e9 l’argent de leur peuple m\u00e9dus\u00e9 et anticip\u00e9 sur sa \u00abfamine\u00bb. Ils ont contribu\u00e9 \u00e0 la destruction d’\u00e9cosyst\u00e8mes sensibles un peu partout \u00e0 travers le Sud comme \u00e0 Gassi Touil, El Oued, dans le Touat, mais aussi, au niveau des zones steppiques \u00e0 partir de la d\u00e9gradation des parcours d\u00e9j\u00e0 fortement d\u00e9sertifi\u00e9s et de l’arrachage de nappes alfati\u00e8res \u00e0 El Bayadh. Ils ont de la sorte, fini par \u00abexporter\u00bb des tornades de sable vers les r\u00e9gions du Nord, eux qui nous promettaient par les voix appuy\u00e9es de deux Premiers ministres, appel\u00e9s aujourd’hui \u00e0 rendre compte devant la justice, la \u00abCalifornie prosp\u00e8re\u00bb et les \u00abHaciendas\u00bb de l’autosuffisance alimentaire des cultures OGM (organismes g\u00e9n\u00e9tiquement modifi\u00e9s) pratiqu\u00e9es aux \u00c9tats-Unis et au Br\u00e9sil.
\nDans l’intervalle de leurs discours fumeux et vaniteux, les gens dignes de ces r\u00e9gions arides \u00e9lev\u00e9s dans le rite du travail de la \u00abtouiza\u00bb, cette entraide communautaire totalement baign\u00e9e dans la philosophie du partage, n’entrevoyaient leur existence, qu’\u00e0 travers le suintement de la sueur de leur front, jusqu’\u00e0 l’\u00e9puisement de leurs forces. Alors que les regardant travailler dans la p\u00e9nibilit\u00e9, \u00abnos\u00bb gouvernants n’ont jamais su tirer de leurs visites-\u00e9clair, les le\u00e7ons de la rupture de l’\u00e9quilibre des \u00e9cosyst\u00e8mes (salinisation, remont\u00e9e des eaux, rejets d’eaux us\u00e9es et saum\u00e2tres dans des cuvettes ferm\u00e9es sans exutoires…). Mais qu’a-t-on fait \u00e0 partir du \u00abFonds du Sud\u00bb qui \u00e9tait destin\u00e9 \u00e0 la r\u00e9duction des disparit\u00e9s inter spatiales? Il y a l\u00e0 forc\u00e9ment, un bilan s\u00e9rieux \u00e0 faire! Quoi dire? Quoi faire, pour que ces responsables soient cette fois-ci, \u00e0 l’\u00e9coute des voix autoris\u00e9es?
\nS’ils voulaient se donner cette peine, ils apprendront ce qu’est la sobri\u00e9t\u00e9 des gens du Sud, ces f\u00e9rus du labeur et ma\u00eetres de la convivialit\u00e9 autour de la symbolique du th\u00e9 en trois services. Ils auront \u00e0 leur apprendre ce qu’est la parcimonie dans l’usage de toute chose rare, comme c’est le cas pour la terre et l’eau, ces deux \u00e9l\u00e9ments essentiels de survie en milieu hostile. Leur patience l\u00e9gendaire et leur attachement au travail bien accompli, devraient \u00eatre pour nous tous, une source d’inspiration et un r\u00e9f\u00e9rent, dans cette Alg\u00e9rie de l’\u00c9tat providence, \u00abroyaume du social\u00bb pour tous, qui tirait jusque-l\u00e0 ses largesses des gains de Sonatrach pour couvrir nos erreurs et couver notre paresse sugg\u00e9r\u00e9e et sciemment entretenue, dans sa forme corruptible.<\/p>\n

La pri\u00e8re et l’agriculture<\/strong>
\n\u00c0 bien y r\u00e9fl\u00e9chir, il n’est pas exclu que ce sont ces \u00abgros bras\u00bb oasiens du minimum vital, \u00abd’el-quan\u00e2a\u00bb qui s’\u00e9chinent au travail jusqu’au moment cr\u00e9pusculaire, auxquels aurait pu ais\u00e9ment penser Ma\u00eetre Jean de La Fontaine, sans que l’on puisse s’en \u00e9tonner, en \u00e9crivant sa fable sur un riche laboureur. Nos oasiens, ces pr\u00e9curseurs de l’\u00e9conomie durable qui ne cherchent pas \u00e0 se faire hara-kiri par consommation excessive de l’eau de l’albien, savaient d\u00e9j\u00e0 cela, bien avant la naissance de cet illustre conteur de la fin du XVIe si\u00e8cle. Ils avaient compris bien avant lui que le labeur est la seule vraie source p\u00e9renne de richesses.
\nL’activit\u00e9 agricole, jadis consid\u00e9r\u00e9e avec religiosit\u00e9 au m\u00eame titre que la pri\u00e8re, ne s’effectue aujourd’hui dans les palmeraies d\u00e9j\u00e0 largement entam\u00e9es par le d\u00e9p\u00e9rissement, qu’au rythme d’une main- d’oeuvre vieillissante, m\u00eame si celle-ci n’a pas tout \u00e0 fait abdiqu\u00e9! Mais que l’on ne s’y trompe pas! Chez tout \u00eatre humain, la patience a ses limites et dans cette r\u00e9gion aussi, m\u00eame si l’autorit\u00e9 morale des zaou\u00efas est quasi permanente, pour att\u00e9nuer quelque peu la col\u00e8re de ses adeptes qui vivotent au rythme de leurs efforts, au demeurant fortement amoindris.
\nCette gestion parcimonieuse des ressources, respectueuse des \u00e9quilibres \u00e9cologiques, a forg\u00e9 le caract\u00e8re de cette oasis qui a pu survivre aux vicissitudes du temps et des al\u00e9as d’un milieu hyperaride. Elle est aussi le si\u00e8ge d’une mutation profonde que symbolise la mise en valeur \u00e0 caract\u00e8re sp\u00e9culatif, qui devra laisser place \u00e0 la reconstitution et l’extension du syst\u00e8me oasien qui retient le palmier dattier, comme \u00e9l\u00e9ment pivot incontournable \u00e0 la formation d’un microclimat propice \u00e0 l’activit\u00e9 agricole et \u00e0 l’\u00e9mergence de nouveaux \u00e9tablissements humains, dans la perspective d’une structuration spatiale et d’un d\u00e9congestionnement des grandes villes du Sud.<\/p>\n

*Professeur, Chercheur au Centre Technique des Cultures Sucri\u00e8res de l’ORMVA du Gharb<\/strong><\/p>\n

lexpression.dz<\/p>\n<\/div>\n