{"id":73027,"date":"2023-03-27T09:14:29","date_gmt":"2023-03-27T08:14:29","guid":{"rendered":"https:\/\/jazairhope.org\/?p=73027"},"modified":"2023-03-27T09:14:29","modified_gmt":"2023-03-27T08:14:29","slug":"culture-de-tournesol-developpement-de-la-filiere-lobjectif-fixe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jazairhope.org\/fr\/culture-de-tournesol-developpement-de-la-filiere-lobjectif-fixe\/","title":{"rendered":"Culture de tournesol-D\u00e9veloppement de la fili\u00e8re : L\u2019objectif fix\u00e9"},"content":{"rendered":"
La guerre en Ukraine a entra\u00een\u00e9 une flamb\u00e9e des cours des huiles v\u00e9g\u00e9tales. Confront\u00e9s \u00e0 l\u2019imp\u00e9ratif de souverainet\u00e9 alimentaire, beaucoup de pays se sont, d\u00e8s lors, engag\u00e9s dans une course pour augmenter leurs productions dans un contexte international troubl\u00e9 et fortement perturb\u00e9. Il n\u2019y a pas de solution miracle pour y arriver : produire plus et mieux et tout mettre en \u0153uvre pour rendre\u00a0 les\u00a0 fili\u00e8res strat\u00e9giques\u00a0 comp\u00e9titives.<\/strong><\/h5>\n
Le gouvernement entend booster la fili\u00e8re des ol\u00e9agineux, notamment la culture du tournesol. Le minist\u00e8re de l\u2019Agriculture annonce le lancement, d\u00e8s ce mois de mars, d\u2019un programme national. Une annonce qui tombe \u00e0 pic alors qu\u2019on d\u00e9plore\u00a0 une p\u00e9nurie d\u2019huile g\u00e9n\u00e9r\u00e9e par la guerre en Ukraine. Le d\u00e9partement d\u2019Abdelhamid Henni se veut rassurant et assure que toutes les \u00abconditions de r\u00e9ussite ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9unies\u00bb. Il pr\u00e9cise que \u00ables wilayas, les op\u00e9rateurs et les intervenants ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9finis et les techniciens mobilis\u00e9s \u00e0 cet effet\u00bb. Le d\u00e9veloppement du tournesol vise un double objectif : r\u00e9duire la facture d\u2019importation de ce produit et atteindre l\u2019autosuffisance en huile de table. Le ministre ne cache pas, en tout cas, son optimisme.<\/h5>\n
Quels sont les points cl\u00e9s pour un semi de tournesol r\u00e9ussi ?\u00a0 Quels en sont les avantages \u00e9conomiques et agronomiques? Quelle est la diff\u00e9rence entre l\u2019huile de tournesol ol\u00e9ique et linol\u00e9ique? Autant de questions que nous avons\u00a0 pos\u00e9es aux professionnels du secteur et autres \u00e9conomistes.\u00a0 .<\/h5>\n
\u00a0L\u2019expert agricole La\u00e2la Boukhalfa rappelle que ce programme s\u2019inscrit dans le cadre du programme du pr\u00e9sident de la R\u00e9publique visant \u00e0 garantir la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et sanitaire, surtout pour \u00ables produits alimentaires strat\u00e9giques que nous continuons d\u2019importer, notamment les c\u00e9r\u00e9ales, la poudre de lait, les viandes rouges, le sucre et les huiles de table\u00bb, dit-il. \u00abCela co\u00fbte au Tr\u00e9sor public plus de 10 milliards de dollars\u00bb, rappelle t-il.<\/h5>\n
Pour la production des huiles de table, il souligne qu\u2019une importance particuli\u00e8re a \u00e9t\u00e9 accord\u00e9e par le minist\u00e8re de l\u2019Agriculture et du D\u00e9veloppement rural au programme de culture des plantes ol\u00e9agineuses. \u00abLa culture du tournesol a retenu l\u2019attention du d\u00e9partement de l\u2019Agriculture. Une s\u00e9rie de r\u00e9unions et de rencontres ont \u00e9t\u00e9 pr\u00e9vues pour vulgariser les techniques de culture de cette plante, les avantages accord\u00e9s aux investisseurs int\u00e9ress\u00e9s par ce programme ambitieux et\u00a0 propri\u00e9taires de structures de stockage et de transformation\u00bb, affirme-t-il.<\/h5>\n
Une qualit\u00e9 sup\u00e9rieure<\/strong><\/h5>\n
Il estime que les aides allant de 3.000 \u00e0 3.500 DA le quintal octroy\u00e9es aux producteurs sont satisfaisantes. Les uns agissent \u00e0 titre personnel dans un cadre de coop\u00e9rative agricole. Quant au suivi, il est assur\u00e9 par les techniciens de l\u2019ITDAS. \u00ab\u00a0Suivant les essais r\u00e9alis\u00e9s au niveau de la wilaya d\u2019Ouargla, les r\u00e9sultats obtenus sont prometteurs en mati\u00e8re de rendement et d\u2019extraction des huiles v\u00e9g\u00e9tales\u00bb, pr\u00e9cise l\u2019expert.\u00a0 Selon lui, le d\u00e9but du programme national est pr\u00e9vu durant le mois de mars et pourra se poursuivre jusqu\u2019en avril. Les r\u00e9sultats sont appr\u00e9ciables surtout en mati\u00e8re d\u2019extraction qui peut aller au-del\u00e0 de 40 litres par quintal de grains de tournesol.<\/h5>\n
La qualit\u00e9 de l\u2019huile extraite est de niveau sup\u00e9rieur. Ces huiles v\u00e9g\u00e9tales contiennent surtout les vitamines E et B6. En g\u00e9n\u00e9ral, l\u2019huile de tournesol est avantageuse pour la sant\u00e9 humaine\u00bb, explique Boukhalfa. Et de noter que les d\u00e9chets apr\u00e8s extraction des huiles sont utilis\u00e9s dans d\u2019autres industries, surtout la production d\u2019aliments de b\u00e9tail. Selon lui, la diff\u00e9rence entre l\u2019huile linol\u00e9ique et ol\u00e9ique est dans les acides gras. \u00abL\u2019huile linol\u00e9ique de tournesol\u00a0 contient plus de 67% d\u2019acides gras tr\u00e8s b\u00e9n\u00e9fiques pour la sant\u00e9\u00bb, fait-il savoir.<\/h5>\n
La production d\u2019huile de tournesol occupe la premi\u00e8re place \u00e0 travers le monde avec plus de16 millions de tonnes par an. L\u2019Ukraine vient en t\u00eate avec une production de 4,5 millions de tonnes par an, suivi de la Russie avec une production de 4 millions de tonnes par An, l\u2019Argentine vient en troisi\u00e8me position. L\u2019Alg\u00e9rie occupe le 60e rang avec une production de 1.200 tonnes.<\/h5>\n
Avec ce programme ambitieux pr\u00e9vu dans le cadre du programme du pr\u00e9sident de la R\u00e9publique, notre pays peut am\u00e9liorer sensiblement son rang et mettre un terme d\u00e9finitif \u00e0 l\u2019importation des grains de tournesol, tout en am\u00e9liorant sa s\u00e9curit\u00e9 alimentaire. Toutefois, \u00e0 en croire Boukhalfa qui a livr\u00e9 ces chiffres, la r\u00e9ussite de toute culture est conditionn\u00e9e par le respect de l\u2019itin\u00e9raire technique, sp\u00e9cialement le choix de semences s\u2019adaptant au sol et au climat, la ma\u00eetrise d\u2019utilisation des engrais. \u00abLa r\u00e9ussite repose \u00e9galement sur la prise en charge de la r\u00e9colte en aval en mati\u00e8re de transport, de stockage et surtout la transformation dans le cadre de l\u2019agriculture contractuelle pour \u00e9viter les probl\u00e8mes rencontr\u00e9s d\u00e9j\u00e0 avec la culture du colza\u00bb, conclut-il.<\/h5>\n
Amokrane H<\/h5>\n
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Benali Abdelghani, SG du Conseil national interprofessionnel des c\u00e9r\u00e9ales\u00a0 :\u00a0<\/strong>\u00abLes ol\u00e9agineuses ont un bel avenir\u00bb<\/strong><\/h5>\n
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Dans cet entretien, le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral du Conseil national interprofessionnel des c\u00e9r\u00e9ales,\u00a0\u00a0<\/strong>Abdelghani Benali aborde les modalit\u00e9s de lancement du programme de culture du tournesol et les perspectives que celle-ci ouvre \u00e0 l\u2019\u00e9conomie nationale.<\/h5>\n
Le minist\u00e8re de l\u2019Agriculture a annonc\u00e9 le lancement du programme national de culture du tournesol. De quoi s\u2019agit-il au juste ?<\/strong><\/h5>\n
L\u2019int\u00e9r\u00eat pour cette plante remonte \u00e0 plusieurs ann\u00e9es, mais le programme qui date de deux ans vise \u00e0 soutenir le d\u00e9veloppement\u00a0 des cultures ol\u00e9agineuses, notamment le tournesol et le colza. Le minist\u00e8re de l\u2019Agriculture a bien ficel\u00e9 le dossier d\u2019accompagnement de la fili\u00e8re, notamment l\u2019\u00e9laboration d\u2019un dispositif de subventions pour encourager les agriculteurs \u00e0 adh\u00e9rer au programme. Les pouvoirs publics accordent des primes de production de 3.000 DA par quintal aux agriculteurs individuels. La prime passe \u00e0 3.500 DA pour les agriculteurs structur\u00e9s en coop\u00e9ratives. Par ailleurs, une prime d\u2019int\u00e9gration de 500 DA par quintal sera accord\u00e9e aux unit\u00e9s de transformation disposant d\u2019un contrat avec les producteurs afin de les inciter \u00e0 introduire les graines ol\u00e9agineuses produites localement. Toutes les \u00e9tudes ont \u00e9t\u00e9 faites pour d\u00e9velopper cette culture qui constitue une des \u00a0principales fili\u00e8res de la production agricole, en plus d\u2019\u00eatre facile \u00e0 pratiquer et d\u2019une grande rentabilit\u00e9 \u00e9conomique. Les exp\u00e9riences men\u00e9es dans de nombreuses wilayas ont donn\u00e9 des r\u00e9sultats encourageants en qualit\u00e9 et en quantit\u00e9.<\/h5>\n
Etes-vous optimiste ?<\/strong><\/h5>\n
Il ne faut pas oublier que durant les ann\u00e9es 1960 le tournesol dont l\u2019huile peut \u00eatre class\u00e9e\u00a0 juste apr\u00e8s celle d\u2019olive, \u00e9tait cultiv\u00e9 un peu partout\u00a0 en Alg\u00e9rie. Aujourd\u2019hui, le pays s\u2019appr\u00eate \u00e0 lancer sa production pour assurer aux citoyens la disponibilit\u00e9 de l\u2019huile de table et \u00a0mettre d\u00e9finitivement fin aux tensions qui affectent ce produit. Nous avons commenc\u00e9 avec le colza, il y a de cela deux ans et c\u2019\u00e9tait une r\u00e9ussite.\u00a0 Le tournesol devrait donner la m\u00eame satisfaction.<\/h5>\n
Quelles sont les wilayas retenues?<\/strong><\/h5>\n
Le minist\u00e8re de l\u2019Agriculture, le Conseil national interprofessionnel des c\u00e9r\u00e9ales, les agriculteurs, les directions et les chambres d\u2019agriculture travaillent en \u00e9troite coordination. La mise en \u0153uvre du programme de culture du tournesol est pr\u00e9vue entre le 15 mars et le 15 avril. Nous avons une grande marge de man\u0153uvre pour travailler dans la s\u00e9r\u00e9nit\u00e9 et dans les meilleures conditions. Wilayas, op\u00e9rateurs et intervenants ont \u00e9t\u00e9 mobilis\u00e9s pour la r\u00e9ussite de l\u2019op\u00e9ration. Les zones c\u00f4ti\u00e8res sont propices au d\u00e9veloppement de la culture du tournesol, sans oublier le Sud entre juin et juillet. On aura ainsi deux saisons de culture. Nous organisons des journ\u00e9es de sensibilisation au niveau de wilayas concern\u00e9es. Le minist\u00e8re de l\u2019Agriculture est en train de travailler avec les DSA pour expliquer l\u2019opportunit\u00e9 de cette culture, les conditions climatiques sachant qu\u2019elles sont r\u00e9unies en Alg\u00e9rie.
\nL\u2019Alg\u00e9rie envisage de consacrer \u00e0 cette culture entre 45.000 et 50 000 hectares r\u00e9partis entre le Sud et le Nord.\u00a0 Ces superficies devraient augmenter progressivement au fil des ann\u00e9es pour atteindre, l\u2019ann\u00e9e prochaine, 500.000 hectares. C\u2019est un objectif facile \u00e0 atteindre car cette culture s\u2019exerce en rotation et aide les cultures strat\u00e9giques telles que les c\u00e9r\u00e9ales. Plusieurs wilayas ont affich\u00e9 leur disponibilit\u00e9 \u00e0\u00a0 cultiver\u00a0 cette culture. Dans le Nord, nous avons environ 38 wilayas. Le potentiel est diff\u00e9rent d\u2019une r\u00e9gion \u00e0 l\u2019autre. Nous avons Annaba, El Tarf,\u00a0 Skikda,\u00a0 le nord de \u00a0Mila et de Constantine, \u00a0Guelma, Beja\u00efa, Tizi-Ouzou, Boumerd\u00e8s, Alger, Tipasa,\u00a0 A\u00efn Defla, Chlef, Mostaganem et\u00a0 Tiaret. Nous allons travailler tous ensemble afin de r\u00e9ussir la campagne. Dans le Sud, nous avons dans les 200\u00a0 et 250 000 hectares et de\u00a0 nombreux investisseurs ont affich\u00e9 leur volont\u00e9 d\u2019y \u00a0lancer des projets.\u00a0 Nous aurions de tr\u00e8s grandes superficies et cette r\u00e9gion va nous nous surprendre avec une production \u00a0tr\u00e8s exceptionnelle qui va \u00a0\u00e9quilibrer entre le Ma\u00efs, le Ma\u00efs forage et\u00a0 le tournesol<\/h5>\n
La culture du colza a eu de bons rendements durant la premi\u00e8re saison. Les r\u00e9sultats \u00e9taient moins bons la deuxi\u00e8me ann\u00e9e. Les raisons sont-elles connues ?<\/strong><\/h5>\n
Dire que ce n\u2019est pas une r\u00e9ussite pour la deuxi\u00e8me ann\u00e9e, c\u2019est compl\u00e8tement faux ! Nous sommes parvenus \u00e0 d\u00e9passer les objectifs trac\u00e9s pour la premi\u00e8re exp\u00e9rience de culture du colza au pays en 2020-2021. Le colza n\u00e9cessite une haute technicit\u00e9 qui n\u2019est, malheureusement, pas \u00e0 la port\u00e9e de tous les agriculteurs. Mais ceux qui ont ce m\u00e9rite ont pu avoir de tr\u00e8s bons rendements et leur production a \u00e9t\u00e9 \u00e9coul\u00e9e. Aujourd\u2019hui, nous avons retenu les le\u00e7ons de toutes les exp\u00e9riences et nous avons pris les devants en veillant \u00e0 ce que les erreurs ne se reproduisent plus. Nous avons mis en place un syst\u00e8me qui est un peu mal mis en \u0153uvre. Nous allons \u00e9viter que cela se reproduise avec le tournesol.\u00a0 Il y a eu une incompr\u00e9hension dans la\u00a0 gestion de cette graine tr\u00e8s fragile.\u00a0 Nous allons aider les agriculteurs \u00e0 prendre en charge cette culture.<\/h5>\n
Quelles sont les mesures \u00e0 prendre pour soutenir les agriculteurs apr\u00e8s la r\u00e9colte ?<\/strong><\/h5>\n
La mise en place, le suivi de l\u2019itin\u00e9raire technique et la prise en charge de cette culture \u00e0 la fin de la r\u00e9colte sont importants. Le minist\u00e8re\u00a0 mettra \u00e0 disposition tous les moyens et les conditions pour r\u00e9ussir. On ne peut pas exiger aux agriculteurs de produire plus sans les assister au moment de la r\u00e9colte. Sinon pourquoi gaspiller cette \u00e9nergie et cet argent? Le minist\u00e8re de l\u2019Agriculture y veille et nous travaillons en \u00e9troite coordination avec lui. Nos recommandations ont \u00e9t\u00e9\u00a0 toujours prises en compte, notamment\u00a0 l\u2019augmentation des\u00a0 prix d\u2019achat des bl\u00e9 tendre et dur aupr\u00e8s des agriculteurs pour les encourager \u00e0 doubler la \u00a0production. Le prix d\u2019achat du bl\u00e9 dur est pass\u00e9 de 4.500 DA \u00e0 6.000 DA, le bl\u00e9 tendre de 3.500 DA \u00e0 5.000 DA, l\u2019orge de 2.500 DA \u00e0 3.400 DA et l\u2019avoine de 1.800 DA \u00e0 3.400 DA. Nous avons le soutien des prix des engrais \u00e0 hauteur de 50% et l\u2019autorisation, par le pr\u00e9sident de la R\u00e9publique, de l\u2019importation de mat\u00e9riel agricole et de tracteurs de moins de cinq ans. La mesure vise la promotion des cultures strat\u00e9giques et industrielles. On ne doit pas nier les efforts du gouvernement pour le d\u00e9veloppement des cultures strat\u00e9giques.<\/h5>\n
Qu\u2019en est-il des autres plantes ol\u00e9agineuses telles que le soja\u2026<\/strong><\/h5>\n
Notre minist\u00e8re y travaille. Les cultures ol\u00e9agineuses ont beaucoup\u00a0 d\u2019avenir. La crise ukrainienne a provoqu\u00e9 une flamb\u00e9e des cours mondiaux du bl\u00e9 et du ma\u00efs et a fortement perturb\u00e9 l\u2019approvisionnement en huile de tournesol et en engrais. L\u2019Ukraine produit \u00e0 elle seule 35% de la production mondiale de tournesol. La flamb\u00e9e des prix de beaucoup de produits alimentaires sur le march\u00e9 international doit \u00eatre une le\u00e7on pour essayer de parvenir \u00e0 l\u2019autosuffisance dans certains produits strat\u00e9giques, \u00e0 l\u2019instar du bl\u00e9 et du tournesol. La situation financi\u00e8re du pays permet de r\u00e9aliser cet objectif, et l\u2019Alg\u00e9rie est en train de mettre le paquet. En tant que producteurs et acteurs du monde\u00a0 agricole, nous devons tous adh\u00e9rer\u00a0 \u00e0 un programme de production afin d\u2019assurer notre s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et permettre aux g\u00e9n\u00e9rations futures d\u2019avoir le savoir et les moyens de subvenir \u00e0 leurs besoins.<\/h5>\n
Entretien r\u00e9alis\u00e9 par Amokrane H.<\/strong><\/h5>\n
Slimane Dra\u00efbine, secr\u00e9taire national \u00e0 l\u2019UNPA :\u00a0<\/strong>\u00abLes agriculteurs doivent se mettre \u00e0 jour\u00bb<\/strong><\/h5>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

L\u2019int\u00e9r\u00eat pour la culture du\u00a0 tournesol changera s\u00fbrement le d\u00e9cor des champs, dans les mois \u00e0 venir. Ces derniers vont se parer d\u2019une belle couleur jaune. Qu\u2019en pensent les agriculteurs ? Comment ont-ils accueilli l\u2019annonce du minist\u00e8re ? Pour le\u00a0 secr\u00e9taire national de l\u2019Union nationale des paysans alg\u00e9riens (UNPA), Slimane Dra\u00efbine, \u00abils sont pr\u00eats \u00e0 accompagner le minist\u00e8re dans ce programme et r\u00e9ussir sa mise en \u0153uvre\u00bb. Toutefois, il estime qu\u2019il aurait \u00e9t\u00e9 plus judicieux pour le minist\u00e8re de mener auparavant des actions de sensibilisation et organiser des sessions de formation pour les\u00a0 agriculteurs retenus pour le programme sur les nouvelles techniques de la culture qui demande un niveau de technicit\u00e9. Pour lui, \u00abon devrait passer par une\u00a0 p\u00e9riode de sensibilisation car il s\u2019agit d\u2019une nouvelle culture qui exige beaucoup de savoir-faire\u00bb. \u00abLa mise \u00e0 jour des agriculteurs est imp\u00e9rative\u00bb, lance-t-il. \u00abD\u2019autant plus que le programme annonc\u00e9 vise \u00e0 cultiver plus de 40.000 hectares. Or, cela demande un niveau de m\u00e9canisation plus \u00e9lev\u00e9\u00bb, ajoute-t-il. Concernant les techniques de semis, il soutient que\u00a0 le semoir monograine doit \u00eatre privil\u00e9gi\u00e9, en ce sens qu\u2019il\u00a0 garantit la r\u00e9gularit\u00e9\u00a0 des semis. \u00abIl y a un monde entre les discours et la r\u00e9alit\u00e9\u00bb, s\u2019empresse-t-il de faire remarquer. \u00abEn tant que repr\u00e9sentants d\u2019agriculteurs, nous demandons la mise \u00e0 jour des agriculteurs retenus pour le d\u00e9veloppement de cette culture pour conna\u00eetre mieux la plante et ses exigences en associant les instituts de recherche\u00bb, a-t-il recommand\u00e9, non sans mettre l\u2019accent sur l\u2019importance pour l\u2019Etat \u00abd\u2019accompagner les agriculteurs pour \u00e9viter les risques de pertes\u00bb.<\/h5>\n
Le responsable propose aussi au minist\u00e8re de l\u2019Agriculture de proc\u00e9der, pour d\u00e9terminer les\u00a0 surfaces de culture, de mani\u00e8re progressive et par ordre croissant. \u00abOn envisage de consacrer environ 40.000 hectares \u00e0 la culture. Je crains que les agriculteurs n\u2019aillent \u00e0 l\u2019aventure. Il ne s\u2019agit pas nullement d\u2019un manque d\u2019ambition mais de faire preuve de prudence. La culture est peu connue\u00a0 et demande des techniques nouvelles que\u00a0 les agriculteurs ne ma\u00eetrisent pas\u00bb, argumente-t-il. Et de recommander : \u00abOn aurait pu aller graduellement en commen\u00e7ant par 1.000, 2.000 pour ensuite atteindre des superficies de 15.000 et 20.000 hectares. Cela nous donnera l\u2019avantage de ma\u00eetriser l\u2019itin\u00e9raire technique de la culture pour obtenir le meilleur rendement, acqu\u00e9rir des techniques adapt\u00e9es et r\u00e9aliser une \u00e9tude technico-\u00e9conomique pour \u00e9viter la navigation \u00e0 vue.\u00bb<\/h5>\n
A.H.<\/strong><\/h5>\n
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Cha\u00efb Baghdad, \u00e9conomiste :\u00a0<\/strong>\u00abUne initiative louable\u00bb<\/strong><\/h5>\n
\"\"<\/a><\/h5>\n
L\u2019universitaire Cha\u00efb Baghdad, professeur \u00e0 la facult\u00e9 des sciences \u00e9conomiques de l\u2019Universit\u00e9 de Tlemcen estime que cette nouvelle culture s\u2019inscrit dans les productions ol\u00e9agineuses et constitue une mati\u00e8re premi\u00e8re essentielle pour la production de diff\u00e9rents types d\u2019huile de table, qui reste un produit de premi\u00e8re n\u00e9cessit\u00e9 pour les m\u00e9nages et manque dans certaines r\u00e9gions du pays. Il qualifie la d\u00e9cision du minist\u00e8re de l\u2019Agriculture de lancer la production, du mois de mars jusqu\u2019\u00e0 avril, d\u2019initiative louable au vu des r\u00e9percussions sur les march\u00e9s internationaux suite au conflit entre la Russie et l\u2019Ukraine, de la mauvaise production dans les pays pionniers de cette culture,de tensions commerciales entre les Etats, des co\u00fbts faramineux des transports et de l\u2019inflation mondiale qui persiste.<\/h5>\n
Il \u00a0fait savoir que\u00a0 la culture de tournesol est d\u2019une importance cruciale pour notre \u00e9conomie. Selon lui, elle permettra de renforcer la souverainet\u00e9 alimentaire, une r\u00e9duction de la facture alimentaire concernant ce produit et un \u00e9quilibre et une stabilit\u00e9 sur les \u00a0march\u00e9s locaux.<\/h5>\n
A. H.<\/strong><\/h5>\n

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