{"id":7768,"date":"2021-01-11T16:11:08","date_gmt":"2021-01-11T21:11:08","guid":{"rendered":"https:\/\/jazairhope.org\/?p=7768"},"modified":"2021-01-11T16:11:08","modified_gmt":"2021-01-11T21:11:08","slug":"yennayer-un-evenement-toujours-vivace-dans-la-region-du-mzab","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jazairhope.org\/fr\/yennayer-un-evenement-toujours-vivace-dans-la-region-du-mzab\/","title":{"rendered":"Yennayer: un \u00e9v\u00e9nement toujours vivace dans la r\u00e9gion du M\u2019zab"},"content":{"rendered":"

Source : APS<\/a> Publi\u00e9 le 11 Janvier 2021<\/p>\n

GHARDAIA- Loin d\u2019\u00eatre un rituel \u00e9vanescent de notre histoire, Yennayer (nouvel an Amazigh) continue, dans la r\u00e9gion du M\u2019zab, de jalonner le temps comme une f\u00eate multis\u00e9culaire toujours vivace avec ses pratiques rituelles, ses couleurs et ses traditions culinaires.<\/strong><\/p>\n

C\u00e9l\u00e9br\u00e9 la nuit du 6 au 7 janvier dans le M\u2019zab, le nouvel an Amazigh ob\u00e9it \u00e0 une tradition li\u00e9e aux activit\u00e9s agricoles et aux ressources essentielles \u00e0 la vie paysanne et marque le d\u00e9but de la saison hivernale et de l\u2019ann\u00e9e agraire dans cette r\u00e9gion au climat aride.<\/p>\n

Pour les habitants de ces oasis, l\u2019\u00e9v\u00e9nement, qui co\u00efncide avec la fin de la cueillette de la production ph\u0153nicicole, constitue une \u00e9tape cruciale pour passer en revue la situation environnementale des palmeraies et annoncer le d\u00e9but de l\u2019op\u00e9ration de soins et de toilettage des palmiers dattiers productifs, a indiqu\u00e9 \u00e0 l\u2019APS Hadj Bakir, propri\u00e9taire d\u2019une palmeraie \u00e0 Melika.<\/p>\n

Le but de l\u2019op\u00e9ration est de d\u00e9biter \u00e0 la scie tranchante ou \u00e0 la hache les palmes s\u00e8ches, les r\u00e9manents et autres arbustes morts, la pousse des rejets, le lif et les restes des hampes florales afin de permettre au sol de conserver l\u2019humidit\u00e9 et les \u00e9l\u00e9ments nutritifs et de r\u00e9duire le danger d\u2019incendie, a-t-il expliqu\u00e9.<\/strong><\/em><\/p><\/blockquote>\n

Cet \u00e9v\u00e8nement constitue une aubaine pour la r\u00e9partition des taches dans la famille en absence d\u2019une main d\u2019\u0153uvre et sa raret\u00e9 pour l\u2019entretien et le suivi des travaux agricoles dans la palmeraie, notamment la pollinisation ainsi que l\u2019op\u00e9ration de toilettage touchant les r\u00e9seaux de partage des eaux d\u2019irrigation des palmeraies, a pr\u00e9cis\u00e9 Hadj Bakir.<\/p>\n

De son cot\u00e9, Dr.Ahmed Nouh, notable de B\u00e9ni-Isguen, a soulign\u00e9 que cette journ\u00e9e du nouvel an Amazigh, qui pr\u00e9sage d\u2019une ann\u00e9e f\u00e9conde, constitue pour la gent f\u00e9minine une occasion de discuter sur la situation de la femme, notamment les nouvelles mari\u00e9es, et une aubaine pour les familles \u00e9largies de se r\u00e9unir pour rendre hommage aux anc\u00eatres et remercier Allah devant une table sur laquelle tr\u00f4nent des plats succulents.<\/p>\n

“Chaque famille offre un plat de +R\u2019fis+ \u00e0 la nouvelle mari\u00e9e et les femmes se conseillent sur la vie du couple, des enfants et s\u2019enqui\u00e8rent de la situation des veuves et des divorc\u00e9es, dans un climat de solidarit\u00e9 et de partage”, a-t-il expliqu\u00e9.<\/em><\/strong><\/p><\/blockquote>\n

Ces rituels qui tirent leur r\u00e9silience historique de l\u2019attachement des habitants du M\u2019zab \u00e0 leur culture ancestrale et consolident la coh\u00e9sion sociale et la solidarit\u00e9, varient entre le d\u00e9sir de s’attirer la b\u00e9n\u00e9diction et s’assurer une ann\u00e9e faste et d\u2019\u00e9loigner le mauvais sort.<\/p>\n

Chaque ann\u00e9e, Yennayer est c\u00e9l\u00e9br\u00e9 \u00e0 la mani\u00e8re des anc\u00eatres avec la m\u00eame ferveur, le m\u00eame recueillement et surtout le m\u00eame c\u00e9r\u00e9monial habituel autour des plats sp\u00e9ciaux minutieusement pr\u00e9par\u00e9s pour la soir\u00e9e du nouvel an Amazigh et qui doivent contenir que des ingr\u00e9dients de couleur blanche (sucre, semoule, lait, etc.) afin, dit-on, que la nouvelle ann\u00e9e soit une ann\u00e9e de paix et de bonheur.<\/p>\n

 <\/p>\n

“R\u2019fis”, un plat du terroir incontournable<\/strong><\/p>\n

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“R\u2019fis”, un plat du terroir incontournable lors de la c\u00e9l\u00e9bration du nouvel an Amazigh, se pr\u00e9pare essentiellement \u00e0 base de semoule, sucre, lait et \u0153ufs, que la m\u00e9nag\u00e8re fait cuire sous forme de galette qui est ensuite effrit\u00e9e et pass\u00e9e \u00e0 la vapeur.<\/strong><\/em><\/p><\/blockquote>\n

Imbib\u00e9 de Smen (graisse naturelle) et d\u00e9cor\u00e9 avec du raisin sec et des \u0153ufs durs, ce plat r\u00e9unit la grande famille dans une ambiance ponctu\u00e9e ensuite de l\u2019in\u00e9vitable verre de th\u00e9 accompagn\u00e9 de fruits secs (Cacahu\u00e8tes, amandes, pistaches) avant qu\u2019une pri\u00e8re suivie du verset de la Fatiha du Saint Coran ne soit prononc\u00e9e pour implorer Dieu de faire de la nouvelle ann\u00e9e une ann\u00e9e faste pour l\u2019agriculture et l\u2019hydraulique.<\/p>\n

La soir\u00e9e de Yennayer dans la vall\u00e9e du M\u2019zab s\u2019ach\u00e8ve en famille dans une atmosph\u00e8re rituelle par des jeux traditionnels appel\u00e9s \u2018\u2019Aliou\u00e8ne\u2019\u2019, une sorte de Bouqala alg\u00e9roise.<\/p>\n

Cette ann\u00e9e 2971 de l\u2019an Amazigh, une association d\u00e9nomm\u00e9e \u2018\u2019Tamekrast\u2019\u2019 de B\u00e9ni-Isguen vient de lancer un appel sur des d\u00e9pliants pour la revivification d\u2019un plat de couscous jadis pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 l\u2019occasion du nouvel an appel\u00e9 en langue locale \u2018\u2019Ouchou khalit\u2019\u2019, compos\u00e9 de tous les l\u00e9gumes existants dans la maison \u00e0 l\u2019exception de trois l\u00e9gumes bannis ce jour du nouvel an, \u00e0 savoir \u2018\u2019la tomate, le piment et l\u2019oignon\u2019\u2019 consid\u00e9r\u00e9s comme des l\u00e9gumes qui pr\u00e9sagent d\u2019une ann\u00e9e acide, piquante et puante, d\u2019apr\u00e8s la tradition.<\/p>\n

Une fois pr\u00e9par\u00e9 ce couscous, m\u00e9lang\u00e9 avec l\u2019ensemble des l\u00e9gumes et imbib\u00e9 d\u2019huile d\u2019olive, est d\u00e9gust\u00e9 en famille.<\/p>\n

Au Nord de la vall\u00e9e du M\u2019Zab, un autre plat culinaire traditionnel d\u00e9nomm\u00e9e \u2018\u2019Charchem\u2019\u2019 est pr\u00e9par\u00e9 par les habitants \u00e0 l\u2019occasion de Yennayer.<\/p>\n

Ce plat est compos\u00e9 essentiellement de bl\u00e9 fum\u00e9 avec des ingr\u00e9dients et des \u00e9pices lui donnant une saveur sp\u00e9cifique, selon la tradition qui veut aussi que la population renouvelle \u00e0 l\u2019occasion les ustensiles de cuisines ainsi que le \u2018\u2019Kanoun\u2019\u2019 (brasero).<\/p>\n

Plusieurs c\u00e9r\u00e9monies festives marquant l\u2019\u00e9v\u00e9nement ont \u00e9t\u00e9 concoct\u00e9es durant trois jours par de nombreux acteurs de la soci\u00e9t\u00e9 civile dans les diff\u00e9rents ksour de la pentapole du Mzab (El-Atteuf, Bounoura, Melika, Ghardaia et B\u00e9ni-Isguen), notamment des activit\u00e9s culturelles, artistiques et gastronomiques.<\/p>\n

Des s\u00e9ances de lecture de po\u00e9sie amazighe mettant en relief l\u2019historicit\u00e9 et la mystique de cette tradition mill\u00e9naire, ainsi que ses rites ont \u00e9t\u00e9 effectu\u00e9es ce week-end dans les ksour amazighophone devant un parterre d\u2019enfants v\u00eatus de tenues et habits traditionnels.<\/p>\n

Pour de nombreux citoyens, cette initiative est louable. Elle est doublement appr\u00e9ci\u00e9e puisqu\u2019elle permet aux enfants et au public en g\u00e9n\u00e9ral de conna\u00eetre l\u2019histoire du pays, ses traditions, ses coutumes et sa civilisation dans ses multiples aspects.<\/p>\n

Des conf\u00e9rences autour de la th\u00e9matique de la civilisation amazighe et celui de Yennayer, qui atteint cette ann\u00e9e 2971 ans, ont \u00e9t\u00e9 \u00e9galement anim\u00e9es par des universitaires locaux.<\/p>\n

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